2016年12月4日 星期日

【花蓮瑞穗】好茶咖啡工作室/吉林茶園/亮點茶莊

2016.11.30


這次參加亮點茶莊媒體採線團,走訪花蓮舞鶴認識台灣紅茶,來到這間Ba han han non 好茶咖啡工作室;有可愛的店貓韋恩,熱情活潑的老闆和氣質美麗的老闆娘,好喝的蜜香紅茶和手沖咖啡,還可以預約DIY製作檸檬酸柑茶,將茶果香帶回家喔

店名:Ba han han non 好茶咖啡工作室
地址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74號
電話:03-8872-989
營業時間:9:30~20:30(只開五~日)



時間已近傍晚,大家都稍顯疲態,剛好來這兒歇歇休息一下,剛好店名Ba han han non 就是阿美族語何不休息一下,稍待片刻的意思



店長在門口迎接大家



很讓人放鬆的環境,隨處一個角落都可以窩上一整天的感覺



門口的重機很吸睛



老闆彭瑋翔是吉林茶園第四代,有著客家堅忍不拔的硬頸精神,揉以阿美族熱情奔放,擁有獨特採茶技術,採用傳統自然耕種法,培育出榮獲各種大獎的好茶,產品有蜜香紅茶、蜜香綠茶、紅玉茶、金萱茶、柚花茶、烏龍茶、舞鶴咖啡豆


menu就畫在牆上的黑板,有茶品和手沖咖啡,連店貓韋恩也畫上去了



超有氣質的美麗老闆娘



韋恩超可愛,好像戴著蝙蝠俠的面具喔



尾巴粗粗的跟松鼠一樣好好玩



一邊聽老闆講故事一邊喝茶好享受



不過我們這次的任務還有製作檸檬酸柑茶,以檸檬去果肉加入蜜香紅茶後依古法製作柚子茶般捆綁烘培製作獨一無二真材實料的檸檬紅茶


地點在咖啡工作室後面的製茶廠裡面,這活動是需要預約的喔



首先要將茶葉塞到挖空的檸檬裡面



努力塞好塞滿壓緊



接著再用棉繩捆起來



綁好之後還要烘烤曬乾,大概需要兩周的時間,可以直接帶成品回去,或是等到製作完成之後老闆幫你寄回家



烘烤曬乾之後的size整個縮小變三分之一了,喝茶的時候把外層果皮也敲碎一起沖泡,就會有滿滿的茶香和果香一起散發出來



看完老闆的示範,接著就是我們自己動手做了,看起來簡單,其實沒那麼容易耶,尤其那個繩結超難綁的啦,最後幾乎都是老闆幫我們收尾的,哈哈



之前製作的柚子茶



泡茶都是需要計時才能有完美的茶香



盡責的店長,不時巡視著全場,很認真



茶香帶著清新的果香,很迷人的風味



下次再來找你玩喔,可愛的韋恩


店名:Ba han han non 好茶咖啡工作室
地址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74號
電話:03-8872-989
營業時間:9:30~20:30(只開五~日)
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跟著小魚一起吃喝玩樂吧!!

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