2016年12月11日 星期日

【台北松山】一兵一卒鍋物概念館/頂級火鍋

2016.12.7


久聞一兵一卒大名,這次終於有機會一探究竟,高檔的用餐環境,五星級服務,海鮮和肉品也好棒,是個約會或宴客的好地方

店名:一兵一卒鍋物概念館
地址:台北市松山區光復北路98號2樓
電話:02-2578-9696
營業時間:11:30~24:00





一兵一卒的一樓是個人涮涮鍋,比較平價的消費;二樓則是鍋物概念館,頂級海鮮肉品鍋物



頂級的用餐環境,超美的



裝潢優雅時尚



椅子也超舒服,還有靠墊,簡直就像是來咖啡店吃下午茶,一點都不覺得是火鍋店,很適合和姊妹淘相約聚餐



營業時間到晚上12點,而且下午沒有休息喔;店內用餐方式:一種鍋底400元,兩種鍋底550元



鍋底有三種:麻辣鍋、椰香咖哩和北海道昆布鍋



聽說他們家咖哩鍋很有名,但還是選了麻辣和昆布鍋,怕兩種辣鍋會太重口味



一兵一卒都是單點式消費





















也有雙人套餐和四人套餐等組合,但鍋底費用不包含在內喔








北海道昆布鍋以昆布和柴魚熬煮而成,加了很多洋蔥提味;麻辣鍋裡的鴨血和豆腐都是可以無限續加的



清爽可口的黃金果香泡菜,是開胃小菜



還有附一小碟肉燥,很妙



醬料是已經調配好的,日式和風醬和胡麻醬



秘釀酸梅汁 130元,是一整壺的,調配的口味剛剛好,酸甜解膩



綜合滷水 180元,有蜂巢牛肚、大腸頭和牛筋,原本還怕會點太多,結果這份量根本兩個人剛剛好



差點來不及拍就被下鍋了,哈哈



綜合蔬菜盤 160元,還有很甜的水果玉米



綜合養生菇 220元,有金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇



CAB安格斯棉花牛 350元



雖然只有九片,但又大又厚



蔬菜也都先下鍋了,鍋底很不錯,久煮也不會死鹹,吃不完還可以打包



鴨血好嫩好入味,豆腐也好吃,服務人員很熱情一直詢問要不要續加



大腸處理得很乾淨,已經是滷過的,但放在麻辣鍋裡越滷越入味,更加美味



蜂巢牛肚,切得很大塊,軟軟嫩嫩的好吃得要命



這種夾子很好用,雖然點的是最便宜的棉花牛,但肉質就已經很棒了,油花美美的,五到七分熟最好吃



涮肉片加一點肉燥也挺好吃的,很特別,也可以點一碗白飯來配,這根本就是用來搭白飯的啊



二人頂級海鮮拼盤 620元,有龍膽石斑魚、大明蝦、北海道大干貝、鯛魚片、澎湖透抽、鮭魚、曼波魚皮、大蛤



透抽捲成玫瑰花型,也太別緻了吧



除了肉片之外,都有專人服務,海鮮當然也不例外囉,其實服務人員有詢問要不要幫忙煮,像我們這樣邊吃邊聊天,根本也沒在管什麼東西要燙幾分鐘,所以當然要讓專業的來,免得把海鮮煮壞就可惜了呢



果然是嚴選的透抽,既新鮮又甜脆,重點是有專人服務就覺得特別好吃^^



有切背處理的大明蝦,很好剝殼,一隻就是一個碗那麼大了,肉質Q彈飽嘴,吃起來很過癮



黃金爆漿起士蝦球,咬開真的有濃郁起司爆漿,不過價格也很爆,一顆要60元耶@@



甜點有優格冰淇淋、黑糖奶酪,都好好吃



店名:一兵一卒鍋物概念館
地址:台北市松山區光復北路98號2樓
電話:02-2578-9696
營業時間:11:30~24:00

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