2016年8月2日 星期二

【台北松山】匠心私廚日食堂/漂浮壽司/民生社區日本料理

2016.7.29


這家日本料理真是太酷了!有好神奇的漂浮壽司,像在變魔術一樣,讓大家都驚嘆連連,注目度百分百,海鮮丼也是料多味美,超級新鮮,價格也很親民,趕快來朝聖吧!








店名:匠心私廚日食堂
地址:台北市民生東路四段55巷32號一樓
電話:02 2719 9818
營業時間: 11:30~14:00,17:00~21:00(週日公休)



位於民生社區的匠心日本料理,在民生東路與敦化北路交叉口巷內,離捷運站有些距離,算是巷弄隱密的日式食堂



路口是民族國小的一角,大大的調色盤好可愛





店內裝潢蠻簡單的,就是一般的小食堂



落地窗邊的座位很不錯,有270度的綠地景緻,只不過人多的時候會覺得冷氣不夠強,酷熱的夏天阿阿阿~~~



B1平常是私人招待所,有沙發和十人大圓桌,也可以預約包場



菜單,主要有握壽司、燒物、丼飯、手捲



日式套餐、酒類、沙瓦、飲料



圖文版菜單很漂亮,價格都蠻親民的,是附近上班族的最愛



這裡也有販賣多種日本酒和啤酒



每款酒還有說明和介紹,非常用心



櫃裡的生鮮食材看起來都好肥美誘人



日料師傅都一定要長得這麼有型就對了...(雙眼冒愛心)



先來瓶SAPPORO PREMIUM BEER吧,來自北海道的札幌啤酒,很順口哩



也有供應熱茶可自取



很多人都是為了有趣的飄浮壽司慕名而來,不過店裡目前也沒有很特別宣傳這玩意兒,只有在小黑板的右上角看到小小的磁浮壽司四個字,基本上就是握壽司點滿四百元,就可以有漂浮壽司喔



服務人員會先在桌上擺一個特殊的木盒,看起來有著神秘的“機關”,將握壽司盤子放上去,比底層抽走,就會開始漂浮旋轉了,然後在下層抽屜放乾冰倒水,上層握壽司漂浮旋轉著,底下飄散著乾冰,看起來好奇幻啊.......我描述得很抽象對不對?那就請來現場自己瞧瞧囉



影片檔



乾冰也是有時效性的,等拍完照錄完影煙也差不多散了



浮在半空中又旋轉著的握壽司盤子,看起來好奇妙,還不知道要從何下手咧XDD





漂浮壽司的壽司架是旋轉的磁浮平台,夾取壽司必須兩頭一起夾才不會因為不平衡而倒下來,很刺激,吃壽司彷彿在玩桌遊,蠻有樂趣的



握壽司上的生魚片都還蠻有水準的,又大又新鮮



還有刻花呢,唯一缺點就是醋飯有點鬆散,一夾就散開了



最愛的鮭魚(大心),超好吃的



明太子雞翅 150元

是道很熱門的料理,幾乎每桌都會點



底下的洋蔥好甜,一點都不嗆



雞翅烤得外層酥脆,後端去骨再塞入明太子和蔥花等餡料,超好吃的,難怪幾乎每桌都有點



豪華海鮮丼



有附味噌湯、茶碗蒸、沙拉、醃蘿蔔乾



不愧是豪華海鮮丼,真的超級豪華



撈到不少好物,根本就是魚料比醋飯還要多



裡面的生魚片好多種又大塊



有炙燒星鰻(穴子)、炙燒比目魚緣側、牡丹蝦、炙燒北海道大干貝、鮭魚卵、花枝、生魚片好幾種、海膽、玉子燒



海膽好令人驚艷,超級鮮甜!!好難得在台灣可以吃到那麼棒的海膽耶,一點腥味都沒有,好感動喔



和鮭魚卵和一大團鮪魚泥一起吃真是太美味了



蘿蔔絲好細好細像冬粉一樣





鹽烤鯖魚 200元



烤魚一向不是我的愛,但這吃起來還不錯,肉質細致香甜,還保有水分,不會太乾柴





吃到一半人越來越多,沒想到平日中午竟然瞬間爆滿,門口還有好多人在候位,生意超好的



然後剛好還有年代來店家採訪,真是生日當天的大驚喜阿,不知道小魚胡亂講的那段會不會被剪掉...



店名:匠心私廚日食堂
地址:台北市民生東路四段55巷32號一樓
電話:02 2719 9818
營業時間: 11:30~14:00,17:00~21:00(週日公休)

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跟著小魚一起吃喝玩樂吧!!

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