【活動】KENWOOD全能料理機體驗會

作者:

2016.5.14

這次跟幾位好朋友們一起參加KENWOOD的活動，學了好幾道料理的製作方法，收穫豐富，而且看完真的會很想把那台食物料理機搬回家，真是太強大了，擀麵做餃子皮、絞肉、製作青醬、提拉米蘇、打蔬菜泥….，還有好多好多功能無法一一列示，總之這台真的好萬能，有了它甚麼食材都能自己做，吃了也比較安心

KENWOOD在天母SOGO舉辦的全能料理機體驗會，現場有老師教大家幾道利用全能料理機製作的手做料理

本次課程內容有：起士鮭魚義大利餃 (餃子麵皮、餃子內餡、松子青醬)、春日肉丸蔬菜湯、咖啡歐蕾慕斯

已經準備好的材料們

主角-KENWOOD全能料理機 KMM020，這台功能包羅萬象甚麼都能做，真的是家庭主婦的好幫手

卓越的特色和效能：電子式轉速控制鈕、獨家設計四種轉速馬達街口、獨家設計散熱系統、專利行星軌跡繳辦法、6.7公升不鏽鋼調理盆、防噴濺安全上蓋

大家聚精會神看老師示範

不鏽鋼麵團勾，獨特的仿人體手型設計結構，能攪拌出接近手揉同質感的麵糰，更換配件的時候千萬要小心不要轉到開關，不然手就不見啦XDD

製作麵團毫不費力

先把麵團用保鮮膜包起來放在一旁備用

接下來製作餃子內餡，絞肉的工具又不一樣了，這台全能料理機的花樣真的很多，換個配件就是不同的功能了

換成食物絞碎配件，可製作魚、肉類絞肉

看肉塊像麵條一束一束跑出來的感覺好妙喔，超好玩的

造型特別的不鏽鋼K字型攪拌桿，能把食材拌勻至需要的黏稠度，可做的料理如蛋糕、餅乾、鬆餅等等

轉換為食物處理器功能，可切片/刨絲/磨碎，這裡要製作的是將蔬菜打碎成為湯料

堅硬的胡蘿蔔輕輕鬆鬆就被打成泥了

肉丸子的材料是梅花豬肉、豆腐和義大利綜合香料

換一個接頭就變成壓麵機，左邊的旋鈕可調整壓出來的厚度

擀餃子皮，可壓製麵條、水餃皮，如果加購切麵配件，就可以製作四種寬度的麵條，這樣就不用另外再買一台製麵機了

這次製作的餃子皮，還加了茴香葉，增添色彩和風味

食物處理機也可以打碎起司

就可以直接買一整塊起司回來打，不用買現成的起士絲了

義大利餃子的內餡材料，有馬斯卡邦乳酪、帕瑪森乳酪、煙燻鮭魚、蛋黃、新鮮茴香、鹽、白胡椒

但因為打碎的材料全部都放在一起，我們這組就把湯料的紅蘿蔔也不小心加進去了，趕快搶救出來，結果還是有點變色了，哈哈哈~~~

這台全能料理機除了功能非常多之外，它操作方式其實蠻簡單的，只要控制開關轉動的速度旋鈕就可以

餃子皮和內餡都做好後，就可以開始包了；將餡料放在餃子皮的正中央，對折壓緊邊邊後，再將兩邊的角凹近來捏緊，整形一下就完成了

原來義大利餃子這樣做，真好玩^^

可愛的餃子們~

蔬菜用食物調理機打碎後，用橄欖油將蔬菜炒香，加入雞高湯煮滾；將肉丸子加入一起熬煮

煮好後盛盤裝飾，春日肉丸蔬菜湯完成

製作青醬的材料，有九層塔葉、巴西里、松子、蒜頭、帕瑪森乳酪粉、鯷魚、橄欖油

將所有材料倒入食物攪拌機中

橄欖油邊攪拌邊加入

攪拌好後一打開，哇~~~現打的青醬真的好香喔，有這台KENWOOD全能料理機，就可以自己在家製作高級的義大利醬料了，好優秀的感覺

水裡加入適量的橄欖油、鹽，水滾放入餃子，煮至浮起；青醬置於盤底，將義大利餃擺上就完成了

接下來老師示範咖啡歐蕾慕斯的作法

全能料理機又換一個配件了，現在接上的是不鏽鋼打蛋器

輕輕鬆鬆就可將鮮奶油打發

變成綿密細緻的泡沫狀

濃縮咖啡酒與銘膠片一起隔水融化

加入鮮奶油

再用創新的彈性攪拌棒將材料均勻混合，它有金屬攪拌桿和橡膠圍邊，可順貼鋼盆及底部，是做烘焙甜品的好幫手

將慕斯倒入容器中，冰至表面凝結後，裝飾oreo餅乾碎、薄荷葉即完成，好吃又可愛的盆栽甜點

這次學到的三樣料理：起士鮭魚義大利餃、春日肉丸蔬菜湯、咖啡歐蕾慕斯

參加完這次料理教學課程，真的好想把這台全能料理機帶回家喔!!

優秀的專業配備、瑞典製馬達、獨家設計利用馬達與合金齒輪的結合，創造出四個不同轉速街口

用以連接20多款配件，變化出不同美食佳餚

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