2016年4月8日 星期五

【新北新莊】翰品酒店/福明廳中餐廳/無菜單料理

2016.4.7


好久沒有來新莊翰品酒店,記得上次應該是三年前了吧好像(遠目),這次來翰品酒店裡面的福明廳吃飯,好有文藝氣質的中餐廳;這裡就算用餐的人少,只要事先預約並將預算告訴師傅,也能吃到很棒的料理,因為可以把平時10人份的桌菜做成精緻的套餐,擺盤也相當美麗,燈光好氣氛佳,約會或洽商都很適合



店名:新莊翰品酒店(福明廳)
地址:新北市新莊區中正路82號
營業時間:12:00-14:00,18:00-21:00






設計採東方色彩濃厚的福明廳,在新莊翰品酒店六樓,以書架擺飾妝點,讓餐廳內充滿了濃厚的文藝風情,是三五好友、家庭聚會用餐的好地點。



這次我們吃的是800元的套餐內容,其實算是無菜單料理,由主廚搭配的創意料理



翰品前菜集:金酥流沙盒、紅酒漬洛神花、柴魚泡菜黃瓜卷



整朵洛神花脆脆甜甜的好好吃,裡面是山藥泥,已經被洛神花染成粉紅色的了,很漂亮(其實洛神花真正的花不是長這樣啦,但懶得解釋了XDD)



金酥流沙盒,好精緻的一道



裡面是芝麻餡,也是甜甜的但卻不膩口



脆皮百花雞,旁邊有胡椒鹽,沾醬是紅甜椒醬+桔醬



表層的皮有夠酥脆,而且中間居然藏著蝦漿,不是單純的脆皮雞而已,有人說吃起來像月亮蝦餅,哈哈



韓式燉玉排



裡面有韓國泡菜,馬鈴薯燉排骨,再加上台式香菜,整個很混搭風,泡菜微辣,是師傅手工醃漬的,本次餐點有很多都是費時的手工菜,所以需要預定



排骨軟嫩可口,輕輕一夾就骨肉分離,好吃極了



塔香焗虎蝦



先炸過,再用奶油、蒜酥、九層塔嗆鍋,非常香



有切背處理,可以優雅食用



肉質Q彈扎實,個頭很大,吃起來很飽嘴,就連蝦殼也很香脆,同桌友人就這樣咖ㄘ咖ㄘ把整隻蝦連殼帶肉通通吃光光了@.@"



秘味牛小排



盤子超美的,是個葉子的形狀



澳洲安格斯牛小排,乾煎後再用紹興酒嗆鍋,很特別



吃起來有點像王品台塑牛小排,很入味,但這又多了一種表皮酥脆的口感,十分特別,而且肉質非常軟嫩,這整個套餐最喜歡的就是這道了



味噌烤鮮鮭



鮭魚先用味噌醬醃漬入味,再用烤箱烘烤,風味十足,擠一點金桔汁吃起來更酸香清爽



胡麻五行涼麵



五種顏色的涼麵,分別是藍(藍藻)、灰(竹炭)、紅(紅麴)、黃(南瓜)、綠(蔬菜),與主廚特製胡麻醬和花椒油一起拌勻之後吃,非常清爽可口,還有海苔和洋蔥,整個就很開胃,嘖嘖~都已經吃到最後了還越吃越開胃是怎麼回事>"<



芋頭涼糕拚水果,其實這樣一整套下來真的蠻飽的,精緻又豐富的菜色,讓人非常滿足



順道參觀了翰品的婚宴會場



真的超美,每個人走進來都會不自覺哇~的一聲驚呼,好吧我的小相機拍不出廣角的效果,借用下圖~~



翰品酒店新莊~兆慶廳
格局方正,中央歐式噴泉搭配 30公尺的中庭及白色棚架,裝飾著花卉盆栽,散發出一股歐式風情,感覺相當浪漫,挑高的空間,令人放鬆且沒有壓迫感。

現在新莊翰品的喜宴專案,還有送義大利蜜月之旅兩張台北到羅馬的來回機票耶,活動期間到2016年年底,正在找尋婚宴會場的捧油們,趕快把握機會啊,這裡真的超棒的!!

店名:新莊翰品酒店(福明廳)
地址:新北市新莊區中正路82號
營業時間:12:00-14:00,18:00-21:00

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跟著小魚一起吃喝玩樂吧!!

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