【台北西門町】 豚王 凪 nagi 豚骨拉麵

2013.7.17

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早就慕名豚王拉麵已久,據說是新宿名店,這次到西門町看電影,終於有機會來吃了
西門町能吃的東西越來越多….cc,已經快要在我印象中脫離美食沙漠區了..

本以為豚王不是開在一樓,而是在絕色影城的六樓,又是平日中午,應該沒甚麼人,結果居然排隊到轉角,又要等待餓到哀哀叫Q_Q~
好在等個20分鐘就可以進去了~~

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隔壁是chilis,都沒有人,好稀微,所以如果覺得吃Nagi要排隊等很久的話,可以馬上轉去吃chilis,只是很跳tone就是了XDD

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排 隊的時候也不無聊,就研究研究菜單,但是nagi的菜單很無聊,就只有一張,因為賣的拉麵只有四種口味:豚王、赤王、黑王和翠王,所以一下就看完了;比起 麵屋武藏一碗麵就要300元,nagi的拉麵大概在200元~230元之間,真的有算比較平價啦~(但是要加服務費XDD)

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果真跟之前到麵屋武藏的感覺一樣,裡面明明就還很多空位,但硬是要人家在外面排隊,就是因為廚房忙不過來吧╮(﹀_﹀”)╭

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吧檯區可以看師傅表演煮麵,方桌區有4~6人的座位,但通常是要跟不認識的人並桌的

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點麵的方式是一碗一碗細項用紅筆畫的,如果懶得決定要怎樣的調味,就可以勾選廚師推薦;除了圖文版菜單上看到的四種口味,還有每日不同的”限定王”拉麵

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就是有海老王、山椒王、魚王之類的神奇口味,還有限定數量<–魚王好酷喔!!!可惜當天的限定不是這個,不然我一定點的阿~~

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NAGI採用的是自家特級製麵,還有各地的凪拉麵店不同的logo,話說”凪”這個字到底唸甚麼阿?怎麼打出來的XDDD

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拳腳子5個120元,不知道是不是像拳頭一樣大,才叫這名字,擔心會太大所以不敢點~哈XDDD

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一杯冰水對抗炎熱的酷暑真是太銷魂了

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桌上有辣豆芽和辣酸菜等配菜,後排是各種調味料,有鰹節醬、白芝麻、黑胡椒等等,鰹節醬加一點在湯裡可以增加柴魚風味

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一味粉很有趣,因為一般看到的都是七味粉,這個真的就只是紅通通的辣粉這樣

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還有泡水的蒜頭和壓蒜頭的工具

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等待麵食的時候先來吃點小菜吧,哈~但這辣豆芽和辣酸菜應該不是小菜啦,是要加在拉麵裡面的,單吃會蠻鹹蠻辣的>”<

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豚王拉麵 NT.200

就是最經典的豚骨風味拉麵,人氣No.1,精選豚骨以古代的技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭,表面可見新鮮的豬背脂;辣度選了2辛,上面會有一團辣醬,是店家秘製炎之醬,最高可選到10辛;蔬菜選了蔥,所以上面鋪了滿滿的蔥花

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底下都會再墊一個盤子

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叉燒肉選的是豬肩肉,很大一片,沒有仔細挑起來數,大概三四片吧~~

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麵條選了太麵,是比較粗的,軟硬度也是可以調整的,麵量好多,吃完一碗可以很飽,尤其是湯頭喝起來真的很濃很鹹,好在有附冰水可以配

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赤王 NT.230,看到這紅通通的一碗就胃口大開,上面除了豬腩肉還有一整團的赤王球

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赤王球是熟成味噌和特製豬絞肉製成,這碗選了細麵品嘗一下不同的口感,吃完之後還是覺得粗一點的麵條比較合我的口味>”<

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因為怕太辣會噴火,所以很俗辣的選了二辛,結果湯頭只讓我覺得又油又鹹,恩~~但還是稍微有點辣啦,尤其尾韻還蠻強烈的

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豬腩肉好肥,但相當有味道,繼續體驗重口味的衝擊!!

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細麵也有好處,就是泡久了也不會變得太軟~哈

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拌著攪散的赤王球一起吃,變得很像肉燥麵XDDDD,恩~其實我覺得把它撈出來做成乾麵應該會更好吃

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用畫的粉絲專頁還挺可愛~

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座位上方可以看到凪拉麵的「一杯入魂」故事,原本在新宿開店的時候,每星期都推出一種新口味,後來累積到一年365天,每日一麵的創舉@.@”,這說的就是限定王吧,這麼多種口味誰吃得完XDDD

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還有黑王和翠王兩種口味,下次要找個不怕破壞形象的人來吃黑王才行,不然把嘴巴弄得黑黑的怎麼得了~”~

店名:Ramen Nagi ラーメン凪拉麵
地址:台北市萬華區漢中街52號6樓【台北西門町】 豚王 凪 nagi 豚骨拉麵 (絕色影城6樓)
電話:02-2370-2000
營業時間:11:30~22:00

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